苏州拙政园2天1夜笔记：从上海高铁到苏州，票价30元。住平江路民宿，每晚180元，古风体验好。首日拙政园门票70元；次日山塘街。实操建议：地铁+公交组合，带折扇防晒，民宿可体验昆曲，美食选生煎包每份12元，雨天游园更美。

红烧肉永远是我的心头好。上周我用800克五花肉，切成4厘米方块，先焯水5分钟去腥。锅里下30毫升油，中火煸至金黄，加入50克冰糖炒出焦糖色，再倒入15毫升生抽、10毫升老抽和800毫升热水。大火烧开后转小火焖90分钟，期间翻面两次。收汁时大火3分钟，让汤汁浓稠裹在肉上。入口肥而不腻，瘦肉Q弹入味，带着淡淡焦香。适合搭配米饭和一盘清炒空心菜，解腻又下饭。