杭州西湖适合周末短途。从杭州东站乘公交K5到断桥残雪站，票价2元，20分钟。住西湖边如家商旅，河景房350元/晚，阳台看湖。行程2天1晚：第一天游西湖和雷峰塔，第二天灵隐寺。门票80元联票，建议租船游湖50元。带防蚊液，推荐吃西湖醋鱼，避开节假日。

清蒸鲈鱼是我最爱的快手菜。选新鲜鲈鱼1条约450克，去鳞去内脏后用盐5克、料酒15毫升腌10分钟。鱼身划三刀，放姜丝10克、葱段20克在盘底，上锅大火蒸8分钟关火。取出淋热油20毫升、蒸鱼豉油25毫升，再撒葱花。鱼肉细嫩鲜甜、入口即化，骨刺易挑。搭配清炒时蔬或紫菜蛋汤，饭前喝一口鱼汤解腻。